Vuelve la pizza al molde a una esquina que albergó a un clásico rosarino

Hace ocho años, la histórica Pizzería Argentina bajó sus persianas en la esquina de Rioja y Paraguay. Tras el paso de algunos emprendimientos gastronómicos fallidos, ahora tomó la posta un grupo de emprendedores rosarinos del palo, que traerán de regreso la pizza al molde y al corte a la clásica esquina. Las obras están en marcha y la idea es cortar cintas a mediados de año.

“Buscamos conservar el espíritu de las pizzerías clásicas de Rosario, pero modernizarlas. Habrá vermutería y sandwichería como parte de la carta", le contaron a Punto biz los emprendedores. 

Lo último que funcionó en el lugar fue “La Monedita”, un bar pizzero que trató de llenar el vacío que dejó Pizzería Argentina pero, sin suerte, terminó cerrando a principios de 2024. El nuevo bodegón buscará recuperar la propuesta original, de pizza al estilo porteño pero aggiornada a los tiempos que corren. Es así como a la clásica pizza al corte se le sumará vermutería, empanadas y sandwichería. “Queremos recuperar el viejo espíritu de Pizzería Argentina pero fusionando lo clásico con lo moderno de la gastronomía rosarina”, apuntaron.

La vieja Pizzería Argentina bajó la persiana en 2016 luego de funcionar por 60 años. Fue por décadas parada obligada de los transeúntes del centro así como oficinistas que disfrutaban de la pizza servida “por porción”. Famosa por el ambiente de bodegón y hasta por “el mozo cantor” que, según cuentan viejos clientes de la época, interpretaba tangos “a pedido” entre comanda y comanda, Pizzería Argentina marcó un estilo en la esquina de Rioja y Paraguay. 

A pocos meses de cerrar en 2017, cuando el local ya había entrado en franca decadencia, rápidamente entró a boxes y tras una importante obra de refacción de los baños, cocina y luminaria, volvió a abrir como “La Monedita”, que conservó los detalles que caracterizaban el histórico inmueble. Nada fue lo mismo y el bar terminó sucumbiendo.